Dans l’industrie AGF, il existe plusieurs options pour identifier les produits afin d’assurer une traçabilité et une sécurité alimentaire optimales. Une option consiste à doter chaque produit d’une identification unique, par exemple à l’aide d’un code-barres, d’un code QR ou de dates THT. Cela permet de suivre le produit de la récolte au consommateur, de sorte qu’en cas de problème, il est possible d’identifier rapidement d’où vient le produit et où il a été.
Une autre option d’AGF consiste à munir les boîtes extérieures dans lesquelles les produits sont transportés d’une identification. Cela permet de mieux contrôler le processus de transport et d’identifier rapidement l’emplacement d’une boîte particulière.
Enfin, il est possible d’identifier les palettes sur lesquelles les boîtes sont empilées. Il est ainsi possible de voir rapidement où se trouve une palette AGF particulière et quels sont les produits qu’elle contient. Cela permet également de mieux contrôler le processus de transport et de réagir rapidement en cas de problème.
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